Sare est non seulement l’un des plus beaux villages de France mais il est aussi un des plus vieux, puisqu’on a retrouvé des traces laissées par des hommes préhistoriques dans les grottes.
Une visite guidée en son et lumière de ces grottes, met  l’accent sur la formation géologique, une approche de la mythologie et des origines [...]

Patxi vous fait partager sa passion le temps d’un cours de cuisine tous les mardis matin, pendant tout l’été!
Au programme:
« Excursion gastronomique »
Le mardi matin, Patxi vous accompagne chez Christophe, notre maraîcher, pour une sélection des meilleurs produits. De retour en cuisine, vous préparez votre déjeuner, avant de passer à table pour le déguster !
Formule à 65 euros [...]

Pour la fête des mères, la Maison Oppoca vous propose un menu spécial:
Le foie gras mi cuit aupiment d’Espelette, miel et aubergine épicé/vinaigré
Ou
Les crevettes sauvages marinées, œufs de caille poché wasabi/soja,
légumes en aigre douce
 
~
 
La pièce de veau, sous la mère rôtie, pommes de terre rattes, asperges vertes poelées au jus
Ou
Le merlu en croute de pain [...]

Profitez de notre chambre tradition à prix réduit sur tout le mois de mai!  
65 €  la nuit pour 2 personnes
au lieu de 75 €

Réservation en ligne, pour plus d’information ou de disponibilités, n’hésitez pas à nous contacter au 05.59.29.90.72

 Ingrédients pour 6 personnes:
 
 

- 380 g riz à risotto
- 120 g oignons blancs ciselés
- 1.5 l bouillon
- 100 g beurre
- 2 dl vin blanc
- 100 g parmesan
- 1 gousse d’ail dégermée

 
 
 
 
 
PROGRESSION
Faire compoter les oignons ciselés et la gousse d’ail dégermée, avec un trait d’huile d’olive (sans coloration).
Ajouter le riz, laisser cuire 5 minutes à feu [...]

Cultivé sur Terre depuis 10 000 ans et développé d’abord en Chine, le riz est un des éléments de base de l’alimentation asiatique.
En fonction des cultivateurs, on obtient du riz blanc (Chine, Inde, France), du riz cargo (Chine), rouge Madagascar, jaune (Iran), violet (Laos), du riz gluant (Chine, Indonésie, Laos)… consommé en grains, en pâte, en [...]

Menu spécial pour les fêtes de Pâques !
La truite de Banka, confite, crémeux de mangue et combawa
 
Ou
 
La compression de foie gras aux fruits secs, condiment et sucrine croquante
 
~
L’agneau de lait des Pyrénées rôti, légumes primeurs à la française, marmelade choriz »O »ignon
 
Ou
 
Le retour de la pêche locale, risotto milanaise « al salto », cubes de potirons et émulsion d’argan
 
~
 
Le [...]

Du 21 mars au 21 juin 2010, le printemps du guide Michelin s’invite à notre table…
En tant que partenaire de l’opération, nous offrons une réduction de 10% sur tous nos menus!
Pour bénéficier de l’offre, il vous suffit de réserver une table et de vous présenter muni de votre pass privilège.
Vous trouverez le pass privilège dans le guide [...]

Du mardi au vendredi, profitez de notre offre spéciale:
 UN DINER OFFERT !!
Une nuit dans notre hôtel de charme,                                               
Deux petits déjeuners et
Deux dîners « Entre culture et Tradition »

A partir de 121 euros en chambre tradition
136 euros en chambre de caractère
151 euros en chambre de charme

Offre valable jusqu’au 31 mars 2010. Réserver en ligne sur notre site [...]

9 jours pour déguster les Pyrénées-Atlantiques
 Le Salon International de l’Agriculture, à Paris, c’est 700 000 visiteurs et le plus grand concours agricole mondial. C’est une opportunité pour faire connaître les produits de l’agriculture des Pyrénées-Atlantiques.
 
En 2010, la chambre d’Agriculture et le Conseil Général ils ont décidé d’en faire une grande opération de promotion des Pyrénées-Atlantiques.
Le [...]