Edito
La maison Oppoca, le blog!
Vous voulez en savoir plus sur nos offres de séjours, les recettes des chefs, les actualités de la Maison ou encore ce qu’on dit de nous dans la presse… Bienvenue sur notre blog!
{Suite»} La cuisine et la table
Pour la fête des mères, la Maison Oppoca vous propose un menu spécial:
Le foie gras mi cuit aupiment d’Espelette, miel et aubergine épicé/vinaigré
Ou
Les crevettes sauvages marinées, œufs de caille poché wasabi/soja,
légumes en aigre douce
~
La pièce de veau, sous la mère rôtie, pommes de terre rattes, asperges vertes poelées au jus
Ou
Le merlu en croute de pain [...]
Ingrédients pour 6 personnes:
- 380 g riz à risotto
- 120 g oignons blancs ciselés
- 1.5 l bouillon
- 100 g beurre
- 2 dl vin blanc
- 100 g parmesan
- 1 gousse d’ail dégermée
PROGRESSION
Faire compoter les oignons ciselés et la gousse d’ail dégermée, avec un trait d’huile d’olive (sans coloration).
Ajouter le riz, laisser cuire 5 minutes à feu [...]
Cultivé sur Terre depuis 10 000 ans et développé d’abord en Chine, le riz est un des éléments de base de l’alimentation asiatique.
En fonction des cultivateurs, on obtient du riz blanc (Chine, Inde, France), du riz cargo (Chine), rouge Madagascar, jaune (Iran), violet (Laos), du riz gluant (Chine, Indonésie, Laos)… consommé en grains, en pâte, en [...]
Nos promotions et séjours
En mai, faites ce qu’il vous plait! Promotion sur notre chambre tradition…»Profitez de notre chambre tradition à prix réduit sur tout le mois de mai!
65 € la nuit pour 2 personnes
au lieu de 75 €
Réservation en ligne, pour plus d’information ou de disponibilités, n’hésitez pas à nous contacter au 05.59.29.90.72
Les alentours
Les grottes de Sare… un endroit « frais » pour cet été!»Sare est non seulement l’un des plus beaux villages de France mais il est aussi un des plus vieux, puisqu’on a retrouvé des traces laissées par des hommes préhistoriques dans les grottes.
Une visite guidée en son et lumière de ces grottes, met l’accent sur la formation géologique, une approche de la mythologie et des origines [...]
Actualités
Tous en cuisine cet été! Patxi vous accueille dans ses nouvelles cuisines.»Patxi vous fait partager sa passion le temps d’un cours de cuisine tous les mardis matin, pendant tout l’été!
Au programme:
« Excursion gastronomique »
Le mardi matin, Patxi vous accompagne chez Christophe, notre maraîcher, pour une sélection des meilleurs produits. De retour en cuisine, vous préparez votre déjeuner, avant de passer à table pour le déguster !
Formule à 65 euros [...]